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Funções da alimentação
A alimentação saudável tem um papel muito importante na saúde e no bem estar, pois:
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Dá energia, que é essencial para andar, pensar, estudar ou brincar, por exemplo;
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Previne o surgimento de doenças, como, obesidade, as doenças cardiovasculares e o cancro;
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Contribui para o crescimento e renovações dos tecidos, principalmente dos ossos e músculos;
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Ajudam a regular todos os órgãos, como os batimentos do coração ou a temperatura do corpo, por exemplo.
Várias etapas importantes que deram origem a revoluções elementares das populações:
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1ª Revolução alimentar: Sedentário (alimentação desequilibrada);
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2ª Revolução alimentar: Trocas (alimentação equilibrada);
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3ª Revolução alimentar: Moeda (alimentação desequilibrada).
Fatores que influenciam a alimentação das populações:
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Sócio-culturais: guerra, etnias/tribos, religião;
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Económicos: Riqueza, guerras, economia;
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Geográficos: Clima, relevo, localização geográfica, isolamento geográfico.
Alimentos: os alimentos são produtos naturais ou artificialmente transformados, utilizados pelo organismo como fonte de matéria e de energia para a realização das suas funções vitais.
São uma combinação de compostos orgânicos e inorgânicas ingeridos na dieta alimentar.
A partir da variedade e complementaridade dos alimentos ingeridos, o nosso organismo obtém os nutrientes necessários e equilibrados para o correto funcionamento do corpo.
A roda dos alimentos portuguesa é uma representação gráfica, em forma de circulo, da dieta alimentar mediterrânica. Recorrendo a ingestão de alimentos divididos em grupos alimentares, pela sua importância nutricional e frequência de ingestão na alimentação diária.
A dieta Mediterrânica é um estilo de vida milenar que recomenda a ingestão de alimentos por grupos de prioridade diária: cereais, vegetais e frutos, laticinios, carne e peixe, azeite, leguminosas secas e muita água.
Distúrbio alimentar é um padrão de comportamento que causa danos à saúde de um individuo, como por exemplo, a anorexia nervosa, a bulimia nervosa e a compulsão alimentar (ingerir uma grande quantidade de comida de uma só vez.
A mudança de hábitos alimentares e a abundância de alimentos de alto valor energético tem contribuído para o aparecimento das principais doenças contemporâneas, como por exemplo, a obesidade, as doenças cardiovasculares e o cancro.
A promoção da saúde implica medidas, como por exemplo a adoção de uma dieta saudável, como a mediterrânica que tem demonstrado um significativo efeito na redução da ocorrência de doenças cardiovasculares.
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