Sais Minerais | cienciasvivasjorge

Função

Função principal: reguladores
Função secundária: estrutural (ossos e dentes)

Importância dos sais minerais

Cálcio- Constitui os ossos e dentes,
carência- fraqueza óssea e cáries
excesso- cálculos renais e biliares, fraqueza óssea

Flúor- Constitui em conjunto com o cálcio o esmalte dos dentes
carência- cáries dentárias

Ferro- Constituintes da hemoglobina do sangue, regula a quantidade de oxigénio no sangue.
carência- Anemia

Sódio- faz parte do sal constituinte dos fluídos circulatórios, importante em conjunto com o potássio na transmissão de impulsos nervosos.
carência- deficiências nas reacções bioquímicas e na transmissão de impulsos nervosos.
excesso- em conjunto com excesso de cloro contribui para a pressão arterial alta.

Cloro- faz parte do sal constituinte dos fluídos circulatórios, constitui o suco gástrico.
carência: deficiências nas reacções bioquímicas, problemas na digestão.
excesso: em conjunto com excesso de sódio contribui para a pressão arterial alta, e excesso de ácido no estômago, pode provocar úlceras gástricas.

Potássio- importante em conjunto com o sódio na transmissão de impulsos nervosos e importante para os músculos.
carência: deficiências na transmissão de impulsos nervosos e fraqueza muscular.

Magnésio – importante para os músculos e actividade cerebral.
carência: fraqueza muscular e problemas de memorização.

Iodo- Regula a glândula tiróide
carência: mau funcionamento da tiróide, Bócio e Cretinismo.

Alimentos:

Iodo- alimentos marinhos: peixe, marisco, algas
Ferro- carnes vermelhas, espinafres e agriões
Magnésio.- nozes e peixe azul
Potássio- banana, batata, frutos secos
Cálcio- lacticínios
Sódio- vegetais
Cloro- águas
Fósforo- acompanha todos os alimentos ricos em proteínas